067 192 27 10
063 605 26 29
     050 161 93 89

Вегетарианство за и против

Вегетарианство за и противВитамины для вегетарианцевAmrita Multi Balance, Amrita Perfect Beauty. Идеальная красота, Омега-3 формула

Вегетарианство — система питания, которая исключает мясо, но допускает яйца, молочные продукты, рыбу и морепродукты. Веганство — запрещает все белки животного происхождения.

В статье рассмотрим только стиль питания вегетарианство. Стоит на него переходить или нет? Кому он показан, а кому совсем не подходит.

Почему не стоит увлекаться мясом

Только ленивые не знают, что скот и птицу кормят гормонами и антибиотиками для быстрого роста. Например, поросенок живет 4-6 месяцев на кормах, содержащих гормоны и синтетические добавки и вырастает в большого хряка, которого режут и продают. И все это попадает в организм покупателя вместе со свиным мясом.

Раньше простые люди, крестьяне очень редко ели мясо, разве по праздникам или когда принимали важных гостей. В основном. питались растительной пищей и молочными продуктами, яйцами, иногда рыбой. И были крепкими и выносливыми, так как пища не содержала нитраты и прочую “химии”.

Сейчас мясо, колбасы, сосиски люди едят каждый день. И посмотрите на улицах на людей среднего возраста. На них грустно смотреть: у большинства лишний вес, серые лица, хроническая усталость и раздражительность. А сколько людей страдают от онкозаболеваний. И питание играет не последнюю роль в этом.

Может поэтому, в погоне за здоровьем, в последние годы возникла мода на вегетарианство, особенно в Америке. В Китае и Японии традиционно едят мало мяса. Раньше диетологи говорили, что такая диета вредна и ведет к гормональным сбоям, анемии. Последние исследования говорят о том, что перенасыщение организма животным белком ведет к многим заболеваниям.

Так профессор Кембелл из Корнелльского университета в результате многолетних исследований выявил, что высокое содержание белка в пище может провоцировать рост опухолей на ранних стадиях.

Известный Китайский эксперимент — это наиболее масштабное исследование взаимосвязи употребления белковой пищи и развития рака. Китайский премьер-министр в 70-х годах заболел раком, и это побудило его организовать исследование взаимосвязи заболеваний раком и питанием.  Была установлена взаимосвязь между питанием с большим потреблением мяса и онкозаболеваниями

Вегетарианская диета — польза для здоровья

Вегетарианская диета может улучшить ваше здоровье, так как при таком питании вы получаете более высокое количество клетчатки, фолиевой кислоты, витаминов С и Е, магния, ненасыщенных жиров. Это приводит к тому, что снижается уровень вредного холестерина, нормализуется кровяное давление, что снижает риск сердечных заболеваний, инфарктов и инсультов.

Научные исследования показывают, что польза для здоровья возрастает по мере того, как количество пищи из животных источников в рационе уменьшается, поэтому вегетарианские диеты являются самыми здоровыми в целом.

Предотвращение рака

Вегетарианские диеты низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием клетчатки помогают предотвратить рак. Большие исследования в Англии и Германии показали, что вегетарианцы на 40% менее склонны к развитию рака по сравнению с мясоедами.

В Соединенных Штатах исследования показали значительное снижение риска развития рака среди тех, кто избегал мясо. Аналогичным образом, показатели рака молочной железы значительно ниже в странах Китай и Япония, которые следуют растительным диетам.

Мясо и молоко способствуют многим формам рака, включая рак толстой кишки, молочной железы, яичников и предстательной железы. В Гарвардском исследовании участвовали десятки тысяч людей, и оно показало, что постоянное потребление мяса увеличивает риск рака толстой кишки примерно на 300%

В недавнем докладе отмечается, что частота рака молочной железы среди женщин в пременопаузе, которые потребляли животный жир, была на треть выше, чем у женщин вегетарианок.

Ежедневное потребление мяса увеличивает риск увеличения простаты. Регулярное потребление молока удваивает риск и мало овощей в рационе почти в четыре раза увеличивает риск. Анализ крови вегетарианцев выявляет более высокий уровень «естественных киллерных клеток», специализированных лейкоцитов, которые поражают раковые клетки.

Предотвращение сердечной болезни

Вегетарианские диеты также помогают предотвратить сердечные заболевания. Продукты для животных являются основным источником насыщенных жиров и единственным источником холестерина в рационе. Вегетарианцы избегают этих опасных продуктов. Кроме того, растительная клетчатка помогает снизить уровень холестерина

Нормальное артериальное давление

Вегетарианская диета согласно исследованиям, способствует нормализации артериального давления, так как богата калием и разжижает кровь.

Профилактика диабета

Неинсулин-зависимый диабет может лучше контролироваться с помощью нежирной, вегетарианской диеты. Хотя вегетарианская диета не может устранить потребность в инсулине у людей с диабетом типа 1 (инсулинзависимый), но уменьшает количество используемого инсулина.

Желчные камни, камни в почках и остеопороз

Высокобелковые диеты вызывают выделение большего количества кальция, оксалата и мочевой кислоты, которые являются основными компонентами камней мочевого тракта. Британские исследователи сообщили, что люди с тенденцией образовывать камни в почках должны следовать вегетарианской диете.

Американская академия семейных врачей отмечает, что потребление белков животных в значительной степени отвечает за высокую распространенность камней в почках. Диета на основе мяса способствует образованию желчных камней и, по сравнению с вегетарианскими диетами, почти удваивает риск развития желчных камней у женщин.

Вегетарианцы подвергаются более низкому риску остеопороза. Животные продукты вытесняют кальций из организма. В странах с преимущественно растительными диетами (и без потребления молочных продуктов) остеопороз встречается менее часто, чем в развитых странах, даже когда потребление кальция там меньше.

Витамин B12

Витамин B12 является подлинной проблемой для строгих вегетарианцев ( веганов), так как он не содержится в растительной пище. Его можно принимать в виде витаминных добавок.

Вегетарианство за и против

Эта статья не призывает вас переходить на вегетарианскую диету, так как она подойдет не всем. Но возможно, вы решите уменьшить количество мясных продуктов в своем рационе и полностью откажитесь от колбасных изделий.

Вегетарианская диета не подходит детям, юным, спортсменам и людям физического труда. Но, возможно, будет полезна немолодым людям, потребность в белках как строительном материале у них меньше, чем у молодых, а также людям, страдающим различными хроническими заболеваниями и всем, кто хочет улучшить свое здоровье, тонус и жизненную энергию.